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liushixinyq 的博客

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吃肉配豆类 心脏不受累  

2016-06-25 06:08:53|  分类: 养生之道 |  标签: |举报 |字号 订阅

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fy - 小荷 - 小荷的博客

 



 

             很多人都喜欢吃肉,吃多了会导致胆固醇含量超标,引起动脉硬化等疾病。而一些看似并不油腻的食物,如动物内脏、蛋黄等,也含有大量的胆固醇,因此又被称为“隐形肥肉”。另外,即便是“瘦肉”,但是在肉眼看不见的地方,隐形脂肪也占30%左右。

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    心内科专家表示,注意量的控制以及食物品种的搭配,同时可以吃得健康。例如吃猪肉时搭配豆类,是控制胆固醇、预防心脏病的重要一步。建议每天的食肉量应该控制在100-150克。吃猪肉的时候,最好和豆类食物搭配,这是因为豆制品中含有大量卵磷脂,可以乳化血浆,使胆固醇与脂肪颗粒变小,防止形成硬化斑块。两者搭配,有较强的互补作用。在食用时要尽量选用毛豆等天然大豆来源。

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    另外,爱吃红肉的人可以搭配维生素E丰富的蔬菜食用。因为维生素E被誉为“血管清道夫”,它既能防止多不饱和脂肪酸被氧化,又能预防胆固醇和中性脂肪在血管内沉积,还能调节血小板,这些功能都与血管健康有关。建议每天摄入100毫克维生素E即可,避免过量,最好2-3个月停1个月。 

                 

文/摘   编辑制作:枫叶

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