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四种蔬菜最好带皮吃  

2014-08-30 05:44:16|  分类: 生活百科 |  标签: |举报 |字号 订阅

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四种蔬菜最好带皮吃 - 枫叶 - liushixinyq 的博客

 

   

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                       冬瓜皮利水消肿:冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质,还含多种挥

    发性营养成分。它能利水消肿,对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最

    好带皮煮。

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       黄瓜皮能排毒:黄瓜皮中含较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。

    食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收,而且能帮助人体有效排毒。此外,

    黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的

   “鲜拌三皮”最适合减肥者食用。  

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       番茄皮预防癌症:番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质,

    能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症,在番茄皮中含量最多。

    此外,番茄皮还有助于维护肠道健康。因此,番茄带皮吃最营养。  

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       茄子皮保护心血管:茄子是心血管病人的食疗佳品,大量的营养物质

    却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值,还会因其中的铁被

    氧化,很容易发黑,影响人体对铁的吸收。  

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文/摘   编辑制作:枫叶

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