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liushixinyq 的博客

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小小榛子 坚果之王  

2014-03-02 06:52:55|  分类: 养生之道 |  标签: |举报 |字号 订阅

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小小榛子  坚果之王 - 枫叶 - liushixinyq 的博客

           榛子是人们喜爱的四大坚果之一,有“坚果之王”的美誉。中医认为,榛子性平、味甘,具有补脾益气、 涩肠止泻、养肝明目、延缓衰老之功效。可用于脾胃虚弱、少食乏力、便溏腹泻等,并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。

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   榛子富含油脂、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素E、矿物质、糖纤维和抗氧剂石碳酸等特殊成分。榛子中人体所需的8种氨基酸,其含量远远高过核桃;榛子中的各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。每一百克榛子果仁含钙316毫克,是杏仁的3倍、核桃的4倍;含磷556豪克,高于其他坚果;含铁86毫克,是其他坚果的1-3倍。

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   榛子是优良的坚果补品,一般人皆可食用,尤其适宜饮食减少、体倦乏力、眼花、身体消瘦、癌症、糖尿病人食用。可单用或与山药、白术、栗子等配伍,生嚼、熟食均可,但以熟食为好。榛子即可直接炒熟后食用,也可用来配制糕点和糖果。榛子与粳米等谷类一起煮粥,可起到营养互补的作用。一般人每周吃5次,每次食用20粒为宜。一次不可过多食用,多食则难以消化。榛子含有丰富的油脂、胆功能严重不良者应慎食。

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         摘自:《老年学习生活》   编辑:枫叶

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我的老爸 - 温柔细雨 - 一丝小雨盈盈而落......

            

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