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“红色食品”驱寒补气  

2013-12-10 06:49:21|  分类: 营养与健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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“红色食品”驱寒补气 - 枫叶 - liushixinyq 的博客

       天冷时节,胃口大开,正是“进补”的好时侯。可对注重养生保健的人来说,食物要跟着季节选,冬天不妨多吃点“红色食物”。
    所谓的红色食物主要有两类,一类是含血红素的肉食品和肉制品,如牛肉、羊肉等;一类是颜色鲜艳的蔬菜水果、如胡萝卜、红薯、红枣、山楂等。万物萧瑟的严冬,这样的食物首先能让人眼前一亮,带来愉快的视觉刺激,使人胃口大开,食欲大增。
  
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    中医认为,红色肉类性温不燥,具有暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,冬天食用既抵御风寒,又滋补身体。此外,红色肉类多数富含天然铁质,有助于养血补血,使心血充盈,面色红润。将羊肉与适量的当归、生姜一起熬汤,每周食用1-2次,是补血益肾养颜的好方法。

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    红色蔬果同样是“养生高手”,它们多数富含番茄红素、多酚类色素、花青素等天然色素,具有抗氧化作用,还富含钙和铁,能对心脑血管起到一定的保护作用。此外,胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,能健脾消食、补肝明目、降气止咳;红薯入脾、肾二经,可“补脾胃、益气力,御风寒”,被中医视为一种“良药”;红枣则能补中益气,养血安神,这些合“平民”蔬果随处可见,合理搭配,可轻松收获健康。                       
   
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            摘自:《生命时报》   编辑:枫叶
                   

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